Производство: Украина

Объем: 4 пакетика (по 0,5 гр), 1 пакетик на 1-3л молока

Серия: Питание

Тип: Закваски

 

Описание

Настоящий домашний кефир с насыщенным вкусом,  нормализирует моторику кишечника, оздоровляет микрофлору и уменьшает риск развития онкологических болезней.

 

Особенности

• Ускоряет метаболизм, способствует похудению
• Основа продукта - молочнокислые культуры бактерий и кефирные грибки, что является отличительной чертой кефира VIVO от других кисломолочных напитков серии биокефир, которые в своем составе не содержат кефирного грибка
• Кефирные микроорганизмы создают концентрацию молочной кислоты, достаточную для угнетения гнилостных и условно патогенных микроорганизмов
• Кефир ускоряет метаболизм и очищает пищеварительный тракт от токсинов. Нормализация пищеварения - ключ к уменьшению подкожного жира
• Также домашний кефир VIVO уменьшает риск развития онкологических болезней.
• Стакан домашнего кефира - отличный вариант натурального, полезного, питательного, но легкого ужина.

  

Состав

Микрофлора кефирных грибков:
Кефирные дрожжи
Lactococcus lactis
Streptococcus thermophilus
Leuconostoc mesenteroides
Lactobacillus acidophilus
Bifidobacterium lactis
Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus
Lactococcus lactis ssp. Lactis

Способ приготовления

Для приготовления домашнего кефира, вам понадобится закваска Кефир VIVO.

Минимальная температура приготовления кефира +22°С, что позволяет готовить кефир в домашних условиях без термоса при комнатной температуре (22 - 24 °С), в таком случае для ферментации понадобится 20-24 часа. Также можно ускорить процесс приготовления до 10 -12 часов, увеличив температуру до 30 °С, но куда проще воспользоваться нашей йогуртницей VIVO, которая имеет специальный режим "Кефир". Либо Вы можете готовить напиток в любой другой йогуртнице или мультиварке, выбрав температуру 30°С, в течение 10 - 12 часов.

Инструкция для приготовления Кефира VIVO без специального оборудования:

1.     Подготовьте молоко.Домашнее или пакетированное молоко прокипятите и остудите до комнатной температуры.

2.     Введите закваску в молоко. Тщательно помешивая. Можно использовать оригинальную упаковку молока или перелить молоко в чистую посуду для ферментации.

3.     Оставьте в теплом месте для ферментации (выключенной духовке, шкафу или возле батареи). Время приготовления - 20-24 часа.

4.     На готовность продукта указывает густая, но легкая консистенция. Если через сутки кефир не загустел, убедитесь, что температура выше 22°С и оставьте его еще на 2 часа.

5.        Взболтайте готовый продукт. Для максимального раскрытия вкуса кефир должен провести еще сутки в холодильнике, но его можно пить и сразу после приготовления. Срок хранения домашнего кефира - 5 дней.

 

Условие хранения и срок годности

При температуре +2 +8°С (бытовой холодильник) - 1 год. При транспортировке допускается нарушение температурного режима не более, чем на 10 дней

Исследования производителя показали устойчивость сухих бактериальных заквасок VIVO к изменениям температурного режима в условиях перевозки и хранения.