Закваска YOLACTIS Sour Cream (Сметана)

Уникальные особенности:

-содержит легкоусвояемые жиры;

-высокое содержание витаминов, макро- и микроэлементов;

-вкус детства.

Производство: Казахстан

Объем: 3 пакетика (по 1 гр)

Серия: Питание

Тип: Закваски

 

Описание

Yolactis Sour Сream густой, жирный и питательный кисломолочный продукт, содержит комплекс полезных витаминов (а, с, е, группы в, рр), органические кислоты, кальций, магний, натрий, фосфор, биотин, калий, лецитин, другие макро-и микроэлементы.

Особенности

• Сухие бактериальные закваски Yolactis используются для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях
• Приготовленные продукты – свежие, «живые», натуральные, полезные, питательные, вкусные
• Не содержат подсластителей, консервантов, красителей, ароматизаторов и других пищевых добавок
• В готовый кисломолочный продукт можно добавить джем, варенье, соки, сухофрукты, сиропы, ягоды и фрукты   

 

Состав

• Сахароза;
• Str. thermophilus;
• Lactococcus (lactis, cremoris, diacetylactis).

 

Способ приготовления

Для приготовления кисломолочных продуктов Вам понадобится:

- молоко;

- закваска Yolactis Sour Сream;

- посуда: кастрюля, йогуртница;

- большое полотенце или плед (для сквашивания без йогуртницы)

 

Последовательность приготовления

1. Подготовить молоко: прокипятить и остудить до +37…+40°С (если молоко пастеризованное или ультрапастеризованное, достаточно будет его только подогреть, не кипятить)

2. Внести закваску Yolactis Sour Сream в предварительно подготовленное молоко, аккуратно перемешать.

3. Оставить смесь сквашиваться:

- в йогуртнице: включить прибор и выставить длительность сквашивания на 6…8 часов;

- в кастрюле: смесь оставить на 8…10 часов в теплом месте, в обвернутой пледом или полотенцем емкости.

4. Проверить готовность продукта: когда продукт сквасился, он имеет густую структуру и кисломолочный запах. Допускается незначительное отделение сыворотки.

5. Готовый продукт остудить и хранить в холодильнике при температуре +2…+8°С не дольше 5 суток.